Italské víno Primitivo
Italské víno Primitivo slavné červené populární víno region Apulie Puglia ranná odrůda první dozrává víno plné chutí a vůní ovoce plné červené lehké víno s výrazným aroma lesních plodů Primitivo italsky první
Přečíst
Autor: Lucie Proutníková
Sklenice na víno – Od teorie k aplikované praxi
Teorie a praxe vinných sklenic vhodný tvar velikost materiál pro výrobu sklenic na víno INAO referenční sklenice pro profesionální degustace vína pravidla pro výběr sklenic a manipulaci s nimi historie sklenic
Přečíst
Korkový špunt, korek 2/2 – Od stromu ke špuntu
Korek korkový špunt uzávěr láhve vína výroba druhy uzávěrů dub korkový pěstování korku sklizeň rozdíly v korkových uzávěrech a skladování vína korková zátka a její výroba výroba uzávěrů na víno použití korku
Přečíst
Korkový špunt, korek 1/2 – Druhy a použití korku
Korek korkový špunt uzávěr láhve vína výroba druhy uzávěrů dub korkový pěstování korku sklizeň rozdíly v korkových uzávěrech a skladování vína korková zátka a její výroba výroba uzávěrů na víno použití korku
Přečíst
Jak si doma vyrobit částečně zkvašený hroznový mošt
Jak si doma vyrobit vlastní částečně zkvašený hroznový mošt jak postupovat při výrobě burčáku středoevropská specialita burčák legislativa domácí výroba mladého vína pozitivní zdravotní účinky
Přečíst
Dieta, hubnutí a alkohol
Dieta, hubnutí a alkohol kalorická hodnota alkoholu kolik kalorií obsahuje víno počítání kalorií obsah cukru ve víně burčák a jeho prospěšnost zbytkový cukr v alkoholu bílé červené růžové víno suché vs. sladké
Přečíst
Mýty o šampaňském a o šumivých vínech
Mýty o šampaňském a o šumivých vínech prosecco cava crémant šampaňské šumivá vína a kalorie chlazení bublinek v mrazáku vhodný tvar sklenice lžička v láhvi šampaňské v Rusku ruské šampaňské
Přečíst
Dělení a přehled italských vín
Dělení italských vín jak se značí italská vína DOCG DOC IGT VINO DI TAVOLA historie a současnost italských vín regionální dělení italských vín vína z Itálie severe střed jih a ostrovy Itálie a jejich vína
Přečíst
Citáty světových osobností o víně
Citáty světových slavných a známých osobností o víně víno jako inspirující nápoj filosofů myslitelů a básníků lidová moudra a přísloví o víně in vino veritas nejznámější citát o víně ve víně je pravda citáty
Přečíst
Vinné vůně 3/3 – Zahradní ovoce
Vinné vůně jak voní víno degustace a hodnocení vín na základě vůně vůně vína vůně zahradního ovoce jahody meruňka ostružiny maliny broskev jablko hruška borůvky lesní ovoce senzorické hodnocení
Přečíst
Výběr vína k celému menu
Výběr vína k celému menu hlavní zásady pro párování jídla vín jak párovat víno a jídlo příklady doporučených kombinací jídel a vín předkrmy hlavní jídla sýry a dezerty výběr vhodného vína k pokrmům
Přečíst
Vinné vůně 2/3 – Koření a čokoláda
Vinné vůně jak voní víno degustace a hodnocení vín na základě vůně vůně vína kořeněné vůně vanilka anýz badyán zázvor kokosový ořech čokoládová vůně hřebíček vůně skořice senzorické hodnocení
Přečíst
Vinné vůně 1/3 – Tropické ovoce
Vinná degustace vůně vína vůně citrusů vůně tropického ovoce vůně vína při degustaci správné přiřazení vůně k vínu vína vonící po citrusech a tropickém ovoci vůně exotického ovoce a citrusů víno
Přečíst
Šumivá vína – stručný průvodce pro správný výběr
Stručný průvodce výběrem šumivých vín rozdíly dle obsahu zbytkového cukru brut nature brut extra dry sec demi-sec doux Champagne šampaňské crémant prosecco cava sekt jak si snadno vybrat šumivé víno
Přečíst
O portském
Portské víno Portugalsko Porto údolí řeky Douro pěstování vína zrání ve sklepě fortifikované dolihované víno zastavení kvašení přidáním alkoholu dezertní víno vyšší obsah alkoholu oproti tichému
Přečíst
Jak si vychutnat červené víno
Jak pít červené víno otevřít předem nechat v klidu aby se usadil kal dekantace vína správná teplota podávání vhodné sklenice zdravotní prospěšnost červeného vína jak postupovat při konzumaci vína
Přečíst
Vyrábíme třešňové víno
Třešňové víno jak si doma vyrobit třešňové víno japonská asijská čínská tradice třešňového vína technologie výroby třešně kvalita plodů jak postupovat při výrobě prospěšnost pro zdraví
Přečíst
Stručně o šampaňském
Šampaňské stručně o šampaňském informace o šampaňském výroba pěstování značení historie šampaňského region Champagne Remeš Francie sklenice na šampaňské miska flétna servírování
Přečíst
Jak se vyrábí cider
Jak se vyrábí cider historie původ výrobní postup cideru třídění jablek praní drcení loužení lisování kvašení stáčení zrání chuť výsledného cideru je dána mixem odrůdy jablek Anglie Francie Commonwealth
Přečíst
11. listopadu v 11 hodin a 11 minut – Svatomartinské
Svatomartinské víno Svatomartinská tradice legenda o svatém Martinovi mladé víno ochranná známka závazná pravidla pro výrobu a označování svatomartinských vín tradice pečené husy hodování
Přečíst
